O cone trufado é aquele docinho que nunca sobra na mesa: uma casquinha de casquinha de sorvete, recheada com brigadeiro cremoso e coberta com chocolate e granulado. Perfeito para festas, aniversários ou pra vender.
Ingredientes
- 20 casquinhas de sorvete (tipo casquinha crocante)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
- 200g de chocolate ao leite ou fracionado, picado
- Granulado, confeitos ou raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Deixe esfriar um pouco e recheie as casquinhas com o brigadeiro ainda cremoso, usando um saco de confeitar ou colher.
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso.
- Mergulhe a ponta de cada cone recheado no chocolate derretido e passe no granulado.
- Leve à geladeira por cerca de 20 minutos até firmar e sirva.
Dica da confeiteira
Para os cones não ficarem moles, só recheie próximo da hora de servir e mantenha as casquinhas em local seco antes disso.
Receita inspirada em preparo tradicional de cone trufado.